Rezept: Mirabellen-Kornelkisch-Apfelmarmelade

Hallo ihr Lieben, meine Experimentierlaune ist im Sommer immer besonders groß, wenn der Gartenhimmel voller leckeren Früchte hängt und man nur zugreifen muss. Was hatte der Gabentisch der Natur also zu bieten? Zu allererst lachten mich die Sommerfrüchte schlechthin in einem strahlenden Sonnengelb an. Mirabellen sind natürlich vom Strauch genascht ebenso lecker, nur leider ist … Mehr Rezept: Mirabellen-Kornelkisch-Apfelmarmelade

Rezept: Flieder-Rosen-Gelee, bewahre den Frühling im Glas

Hallo ihr Lieben, die Fliederblüte ist hier leider bereits vorüber, aber die Rosen stehen in den Startlöchern bzw. sind zum Teil bereits am blühen. Deshalb geht es hier in meiner kleinen blumigen Reihe weiter, denn diese Farb– und Geschmacksexplosion möchte ich euch nicht vorenthalten. ;) Das Grundrezept für das Fliedergelee habe ich euch bereits vorletztes … Mehr Rezept: Flieder-Rosen-Gelee, bewahre den Frühling im Glas

Rezept: Rhabarber-Kornblumen-Marmelade

Hallo ihr Lieben, ich kröne den Frühling zu meiner Lieblingsjahreszeit und lasse Bilder sprechen :) Heute wird es an dieser Stelle wieder blumig, denn von den wunderschönen Flockenblumen (zu denen auch die Kornblume gehört) habe ich euch bereits letztes Jahr zu dieser Zeit berichtet. Die wunderschönen cyanblauen Blühwunder sind richtige Aromabomben und können, was einige … Mehr Rezept: Rhabarber-Kornblumen-Marmelade

Linden-Holunderblütengelee oder der leckerste Hustensaft der Welt

Den Blüten der Linde und auch des Holunders wird in der Naturheilkunde große Wirkung nachgesagt. Viele von euch werden Lindenblüten vermutlich von Hustentees oder dergleichen kennen, auch Holunderblüten finden gerne Anwendung bei Erkältung. Davon abgesehen wird sich kaum einer, der im Frühsommer durch unsere Lande streift, dem betörend süßlichen Duft beider entziehen können. Warum also … Mehr Linden-Holunderblütengelee oder der leckerste Hustensaft der Welt

Kirschmarmelade/Gelee aus Süßkirschen – Schleckermäulchen aufgepasst :)

Irgendwie bin ich dieses Jahr auf einem kleinen „Einmachtripp“, besonders die wundervollen Süßkirschen von unserem Baum im Garten haben es mir dieses Mal sehr angetan… Einige der Profis unter euch denken vielleicht: „Süßkirschen zu Marmelade verkochen? Eigentlich zu schade und normalerweise eignen sich doch Sauerkirschen dafür besser!“. Nun ja, zum Glück ist vieles Geschmackssache und … Mehr Kirschmarmelade/Gelee aus Süßkirschen – Schleckermäulchen aufgepasst :)

Marmelade (Chutney) aus Mispeln, Äpfeln und Himbeersaft

Mein letzter Weg durch den Supermarkt führte mich an etwas seltsam anmutenden Früchten vorbei. Mispeln – Diese  geraten immer mehr in Vergessenheit und sind auch nicht immer ganz so einfach zu bekommen. Sie  sehen ein bisschen wie Aprikosen aus und schmecken auch so ähnlich, nur säuerlicher. Nun gut, also hatte ich ein Schälchen dieser Früchte daheim … Mehr Marmelade (Chutney) aus Mispeln, Äpfeln und Himbeersaft