Jetzt wird es hot: Chillis einfach und schnell verarbeiten

Dieses Jahr war bei uns ein scharfes… Nachdem die Früchte der Obstbäume leider fast alle Opfer des Spätfrostes wurden und es dem meisten (mediterranen) Gemüse einfach viel zu feucht war im Sommer, haben uns nur die Chillis die Stange gehalten… und das richtig, denn diese sind feurig scharf geworden :) Leider gehören die meisten Freunde … Mehr Jetzt wird es hot: Chillis einfach und schnell verarbeiten

Rezept: Herbstliches „Quitten-Feigen-Chutney“

Wer die Mischung verschiedener Aromen (süß, sauer und pikant) liebt, der wird an Chutneys nicht lange vorbei kommen. Chutneys stammen ursprünglich aus Indien, sind aber besonders im englischsprachigem Raum sehr beliebt, da sie herrlich schmecken und zu vielen Gerichten passen. Ich habe hier ein sehr herbstliches Chutney aus Feigen und Quitten für euch, an dem … Mehr Rezept: Herbstliches „Quitten-Feigen-Chutney“