Rezept: Traubensaft, der alles schafft ;)

Hallo ihr Lieben, im nächsten Beitrag geht es mal wieder um meine „Herbstfrucht“ des Jahres, die Traube. Wie man aus ihr kinderleicht Rosinen herstellen kann, habe ich euch ja bereits gezeigt. Eine weitere Verarbeitungsart und zudem eine der leckersten, ist aus Trauben Saft zu gewinnen. Meine ganze Familie liebt Traubensaft, nicht nur weil er schön … Mehr Rezept: Traubensaft, der alles schafft ;)

Rezept: Die besten Rosinen der Welt ganz einfach selber machen

Bei Rosinen scheiden sich ja die Geister, entweder man liebt sie oder man kann sie nicht ab. Ich gehöre zur ersten Sorte und ich muss sagen, bislang waren Rosinen etwas, um was ich mir gar keine großen Gedanken gemacht habe, geschweige denn wie man diese selber machen kann. Aber es lohnt sich, definitiv. Wir hatten … Mehr Rezept: Die besten Rosinen der Welt ganz einfach selber machen

Rezept: Mango-Bananen-Parfait mit griechischem Joghurt und Honig

Heute habe ich eine Sommerleckerei dabei, die eigentlich immer geht. Darf ich euch (virtuell) zu einem fruchtigen Parfait einladen? Ja, darf es auch etwas mehr sein? Denn drin ist jede Menge „Jamjam“, nur das beste aus dem tropischen Fruchtregal mit Mango und Bananen sowie einem sahnig cremigen griechischem Joghurt und etwas Honig. Garniert mit einem … Mehr Rezept: Mango-Bananen-Parfait mit griechischem Joghurt und Honig

Rezept: Flieder-Gelee, die Aromabombe mit Blütenzauber

Es ist der Wahnsinn was man aus vielen duftenden Blüten aus dem eigenen Garten zaubern kann…. Den Klassiker – Holunderblütengelee – kennt fast jeder, aber etwas gleichwertig leckeres kann man auch aus den üppigen Blüten des Flieders herstellen. Flieder gibt es in wunderschönen Farben: Weiß, Flieder und Violett, wobei für das Gelee die dunkelste der … Mehr Rezept: Flieder-Gelee, die Aromabombe mit Blütenzauber

Nachgebacken: Soulfood „Schoko-Käse-Kuchen“

Ich habe hier ein tolles Rezept für euch, falls euer Körper und eure Seele durch die Gesamtsituation auch gerade etwas „Soulfood“ nötig haben ;) Der Cheesecake von Makajumy mit dunkler Schokolade und Kirschen erfüllt definitiv alle Voraussetzungen…. Zubereitung: Wer sich in der privilegierten Lage befindet und noch die üblichen Backzutaten wie Mehl, Eier, Butter etc. … Mehr Nachgebacken: Soulfood „Schoko-Käse-Kuchen“

Rezept: Quittenmus – Großmutters vergessene Leckerei

Jeder kennt selbstgemachtes Apfelmus, aber dass man diese Leckerei auch aus Quitten herstellen kann, ist kaum jemandem bekannt. Quitten die verkannte und vergessene Frucht aus Großmutters Garten. Wir haben das Glück und wohnen in einer Gegend in der in fast noch jedem Garten ein Quittenbaum steht und die duftenden gelben Früchte die Herbstluft jedes Jahr … Mehr Rezept: Quittenmus – Großmutters vergessene Leckerei

Rezept: Peppa Schweinchen Kuchen und Blümchenmuffins

Es geht in die nächste Mottokuchenrunde ;) Bald habe ich wohl alle „Helden der Kindheit“ durch. Auch diesmal war der Anlass ein Kindergeburtstag mit jeder Menge Mädels, ich hoffe den Jungs hat er auch geschmeckt ;) Unter der rosa Schokoglasur versteckte sich ein nicht zu süßer Zitronenrührkuchen. Warum mal nicht ein Mottokuchen mit Fondant? Ich … Mehr Rezept: Peppa Schweinchen Kuchen und Blümchenmuffins

Rezept: Maus Kuchen mit Schokoguß

Der nächste Mottokuchen: Meine Tochter liebt Micky Maus seit Anbeginn und da stand der Wunsch nach einem Maus-Kuchen natürlich schon lange unausgesprochen im Raum ;) Von der „Rührkuchenaffinität“ habe ich ja bereits vor einige Zeit schon berichtet, also wurde auch dieser Kuchen wieder ein klassischer Rührkuchen. Da ich jedoch schon mit sehr viel Schokolade drauf … Mehr Rezept: Maus Kuchen mit Schokoguß

Rezept: Einhornkuchen mit Regenbogenmähne und Glitzerhorn

Mottokuchen sind bei Kindern eigentlich immer sehr beliebt, egal ob zum Kindergeburtstag oder einfach so. Meine Mädels stehen derzeit ja unheimlich auf Einhörner, Pferde und Ponys, am liebsten in Knallebunt mit viel Glitzer… (Kennt ihr „my little pony“, dann wisst ihr von was ich spreche…;)) Was weiterhin sehr hoch im Kurs steht sind Rührkuchen, ganz … Mehr Rezept: Einhornkuchen mit Regenbogenmähne und Glitzerhorn

Rezept: Feigen-Senf-Sauce – Der Klassiker der feinen Küche

Feigen gehören für mich zum Herbst, wie buntes Laub und duftende Weintrauben bei der Lese. Natürlich sind Feigen (fast) das ganze Jahr erhältlich, aber derzeit ist „Feigenhochsaison“ im Mittelmeerraum und man bekommt die frischen aromatischen Exemplare schon für kleines Geld, ohne dass diese einmal um den halben Globus jetten mussten… Feigen-Senf oder Feigen-Senf-Saucen sind richtige … Mehr Rezept: Feigen-Senf-Sauce – Der Klassiker der feinen Küche

Rezept: Mirabellen-Zimt-Marmelade – Die Perlen des Sommers

Es ist mal wieder soweit, die „Perlen des Sommers“ hängen vollreif an den Ästen und strahlen in schönsten Gelbtönen. So einladend lecker sieht kaum ein Obst aus, wie die wunderschönen Mirabellen :) Die Zeit der Mirabellen ist kurz und man sollte sie fast „taggenau“ sammeln und verarbeiten, so haben diesmal auch die Kleinen fleißig mitgeholfen … Mehr Rezept: Mirabellen-Zimt-Marmelade – Die Perlen des Sommers

SchoKoKo-Kuchen: SchokoladenKokosKuchen mit flüssigem Kern

Schokoladenkuchen müssen beim Einstechen mit der Gabel leicht knacken, dann durch ein saftiges Inneres gleiten und in der Mitte auf einen (am besten noch warmen) zart schmelzenden Kern aus Schokolade treffen. So meine Vorstellung von DEM perfekten Schokokuchen. Alle Schleckermäulchen unter euch, wissen sicherlich was ich meine … ;) Lange habe ich herumexperimentiert bis ich … Mehr SchoKoKo-Kuchen: SchokoladenKokosKuchen mit flüssigem Kern

Rezept: Kirsch-Limes für laue Sommerabende

Mögt ihr diese lauen Sommerabende auch so sehr, an denen es sich bis in die späten Abendstunden gemütlich an einem lauschigen Plätzchen sitzen und einfach nur existieren oder genießen lässt? Ich liebe die „blaue Stunde“ ja so sehr, wenn die Sonne untergeht, die Dämmerung einsetzt, die Vögel ihr Abendlied anstimmen, die ersten Kerzen angezündet werden, … Mehr Rezept: Kirsch-Limes für laue Sommerabende

Linden-Holunderblütengelee oder der leckerste Hustensaft der Welt

Den Blüten der Linde und auch des Holunders wird in der Naturheilkunde große Wirkung nachgesagt. Viele von euch werden Lindenblüten vermutlich von Hustentees oder dergleichen kennen, auch Holunderblüten finden gerne Anwendung bei Erkältung. Davon abgesehen wird sich kaum einer, der im Frühsommer durch unsere Lande streift, dem betörend süßlichen Duft beider entziehen können. Warum also … Mehr Linden-Holunderblütengelee oder der leckerste Hustensaft der Welt

Rezept: Weltbester Rhabarberkuchen – Einfach und schnell zubereitet

Werbung, unbeauftragt Nicht das es jetzt „überheblich“ klingeln soll, aber jeder der diesen Kuchen einmal gekostet hat, will ihn immer und immer wieder essen (nur schade, dass die „Rhabarberzeit“ immer recht kurz ist) ;) Zugegeben, man sollte Rhabarber tendenziell schon mögen, sonst wird es auch mit diesem leckeren Kuchen schwierig. Wir lieben Rhabarber ausnahmslos alle, … Mehr Rezept: Weltbester Rhabarberkuchen – Einfach und schnell zubereitet